1.

300g豆腐切小丁

2.

15g葱切圈儿，姜15g切末，蒜15g切片。

3.

300g豆腐中加入15g葱花，15g姜末，10g花椒粉，10g辣椒粉，5g盐。

4.

搅拌均匀

5.

200g鸡蛋中放入15g葱花，15g姜末，10g花椒粉，5盐，10g料酒。

6.

搅拌均匀

7.

锅烧热，放入500g植物油，烧热，放入300g豆腐。

8.

炒至金黄

9.

放入200g蛋液，先不要动，使其凝固成形。

10.

炒散。放入15g葱花，15g蒜片。

11.

翻炒均匀关火出锅

12.

鸡蛋炒豆腐完成